孙大娘不懂，“姑娘，什么叫照蛋啊？”

孟晞笑着回答：“就是用光亮把所有的蛋挨个照一下，看看哪些能出崽儿，哪些不能。”

孙大娘大感惊奇，“姑娘，想不到你还有这等本事啊！”

历冰和历霜也全都是惊讶地瞪大了眼睛。

孟晞笑着摇头，“等会儿我教教你，你也能有这等本事！”

孙大娘连连摆手，“哎呀，姑娘，这可使不得！这么厉害的本事，我可没有资格学！”

在孙大娘看来，这可是极高深的本领，自己身为下人，哪能随便就跟着学呢。

孟晞知道她的顾虑，不过却也没有多说什么，只是吩咐她去准备蜡烛。然后又把门窗关严实，保证屋内温度，前后窗帘也都挡上了。

瞬间，屋子里就漆黑一片，只剩一支蜡烛发出点点光亮。

孟晞把孵鸡蛋的那个木槽子上面的棉被拿起来，放在炕上，然后把烛台放在了旁边的一个小桌子上。

“孙大娘，你过来和我一起看！”

孟晞说着从木槽子里面拿了一个鸡蛋过来，举起来冲着烛光观察，然后指着烛火映照出来的影像给孙大娘解释。

“这个蛋里面一丝一丝的就是血管，如果像这样往四下发散的，那就是能够孵出小鸡的。”

孟晞说完之后，把蛋小心地放到了炕上的厚被子上面，然后又拿起另外一个。

每拿一个，孟晞都会让孙大娘来端详一番。孙大娘这回也不推拒了，跟着认真地学了起来。

一连照了十几个，都是好蛋，孙大娘基本上掌握了好蛋的形状特征。当孟晞又拿出一个蛋在烛光下映照时，孙大娘不由得发出了一声疑惑之音。

“咦，这个蛋怎么和前面的不一样呢？”

孟晞仔细观察了一通，然后为孙大娘解惑。

“像这个一样，蛋内有不规则的血弧、血环，却没有放射状血管的是死坯蛋。还有一种蛋被烛光一照发亮，里面没有血管网，只能看到蛋黄的影子的，那是无精蛋，也就是母鸡没有经过公鸡查扎绒而生出来的蛋，所以是不能孵出小鸡的。”

孙大娘听得连连点头，可是历冰和历霜却面面相觑，有听没有懂。

历冰忍不住问了最好奇的一个问题：“孟姑娘，请问什么是扎绒啊？为什么没有扎绒的蛋就不能孵出小鸡呢？”

“咳咳——”孟晞差点被自己的口水呛到，这个问题有点——